第203章 上鸟咖啡(3/4)
朱婉卿听彭白这么一说，也不再去想刚才那两个年轻人的话，不过还是非常小心的拿起筷子，将杂烩面当中的猪大肠挑了出来，然后被彭白全部接受。
“这位小哥一看就是懂行的人，这顿饭我请了。”
老板听了彭白的话高兴的叫道，这一嗓子加上刚才彭白的话，直接就边上围观的人将彭白看成了一个面托，就是替面摊打广告的人。
不过也正是因为彭白的评价抵消了刚才那两个年轻人带来的负面影响，面摊的生意又好上了很多。
面摊的老板老张在将面抻出来以后洗干净了双手坐到了彭白的身边。
“这位小哥怎么称呼啊？”老张笑着问道。
“我叫彭白，她是我的女朋友朱婉卿，您叫我小彭就行了。”
彭白微笑着回答道。
朱婉卿这还是第一次听彭白在外人面前说自己是他的女朋友，心中高兴，脸上表现出来的表情就让老张看呆了眼，如此美女可不是这条街上经常能够看到的。
“小彭你是厨师吧？”老张在彭白轻咳了一下以后恢复了神智，有些尴尬地问道，毕竟盯着人家女朋友看是非常不礼貌的行为。
“呵呵！是的。”
彭白点点头，这个没有什么需要否认的。
“我就说嘛！能给出这样的评价，还能说出我煮猪大肠的配料的人肯定是一个厨师，怎么样，小彭，现在就咱们爷俩，你给我说个真心话，这面什么地方还有欠缺，尽管说，我老张可不是小肚鸡肠的人。”
老张诚心的说道。
老张今年五十多岁了，他的儿子看起来就和彭白的年龄差不多，所以这声爷们也叫得出来。
彭白点点头道：“张叔，你这个鱼丸实在太假了点啊！”听了彭白的话，老张露出了一抹苦笑道：“不是太假，而是根本就是面粉团，我们这种小本买卖，本来一碗面就只赚两块钱都不到，要是真的用了鱼丸，就基本上没有赚头了。
扣掉人工、摊位费用、材料费用什么的，一个月能赚个两三千就不错了，生意不好的时候，都亏本啊！”彭白点点头，这种事情全世界到处都有，也不是什么稀罕事情了。
“如果张叔不嫌弃，我可以教给你一种让假鱼丸变成真鱼丸的方法。”
彭白想了想对老张说道。
“真的？”老张听了彭白的话高兴的问道。
“嗯！当然有，下次张叔您弄面团的时候，按照一斤面粉加三两高筋面粉的方法。
不要用清水和面，你买几条鲤鱼。
去掉鱼头鱼尾，然后剔了刺，用细纱布包住放在锅里面，加上葱姜蒜煮，第一次煮的时间要长一些，大概需要十个小时，按照四条鱼来计算，大概能熬出十斤的鱼汤，然后汤用到一半加一条鱼进去，添满汤就可以了。
用这个鱼汤加上咖喱粉去和面。
这样做出的鱼丸有鱼和咖喱粉的味道，而且更加耐煮。”
彭白点头将变种鱼丸的制作方法说了出来。
“好的，我回去就试一下，二位慢慢吃，这顿算我的，以后二位到我这个摊子吃饭全都免单了。”
老张听了彭白的话高兴的说道。
当彭白和朱婉卿离开后，负责收碗的伙计看到了在碗下面压着一张十元的钞票。
“这个小彭肯定不是一般人。”
老张在接过了伙计递来的这张与其他十元钞票根本就没有任何不同的钱，-->>