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第97章 凉面白斩鸡(3/3)

来,将?满腔的柔嫩鲜香尽数锁在皮肉之中,转变为脆嫩而柔韧的模样。

做好的白斩鸡金黄嫩滑,斩成小块后,便自然地**出内里白洁而幼嫩的肉来,带着满满的鲜香汁水,准备在舌尖大?展一番身手。

这时的白斩鸡已处于最好的状态,只需再撒上些由葱姜果汁以及蒜末等调成的料汁,便可欣欣然端上餐桌,送至劳累了半日的兽人们面前。

等白斩鸡做好之后,面团也醒得差不多了。

竹伊在族中做过几次面条类的食物后,大?多族人便或多或少地掌握了这一技能。

今日负责午饭的几位兽人之中,恰巧就有那么一位,对面条的制作?展现出了绝佳的天赋,甚至在竹伊只简单描述了一下的情况下,无师自通地捣鼓出了拉面的制作?。

今天的凉面,便是?由他来做的。

白乎乎的面团,在兽人手下仿佛被注入了生命一般,眨眼之间就变成了一根根又长又细的面条,随即被放入鸡汤之中煮熟,再送进?冰水之中降温。

莴笋丝切得细细的,仿若一根根又细又长的碧玉,却又多了几分柔软与清脆,整齐地码放在凉面的旁边。紧挨着的还?有在水中汆熟了的杏鲍菇丝,在盆中柔韧地垒成一座小小的山丘。

料汁是?最为重要?的。

新?鲜的大?蒜去皮后剁碎成细细的蒜末,再同花椒八角粉以及酱油等混合到一处去。目前族中还?没?有搞出植物油来,不能油泼辣椒油了,只能加些烘烤炒jsg制过的干辣椒磨成的辣椒粉,倒也别有一番滋味。

将?料汁浇在凉面以及配菜上,蒜末的辛辣与清新?迅速裹挟在每一根面条之上。没?有过多油脂的加入,使得整碗凉面从头到尾都透着股淡淡的清爽,再配上碧翠的莴笋丝,嫩白的杏鲍菇丝,这份清爽之意便更为突出了。

呼噜呼噜扒上两?口凉面,再夹一块白斩鸡送入口中,鲜美的肉汁瞬间席卷了整个味蕾。入口先是?葱姜果的辛香,紧随而来的便是?竹鸡肉独有的鲜美滋味,在唇齿间张力十足地爆开,既有醇香,却又带着几分清鲜滋味,鲜美交织,在口中奏响起独属于竹鸡肉的鲜香交响曲。

美味!

鸡汤煮过的凉面细韧筋道?,里头吸足了鸡汤的鲜香滋味,再配上脆嫩的莴笋、柔嫩绵韧的杏鲍菇,不同的口感同时在唇齿间相遇,爆发出更为令人惊喜的鲜爽滋味。

若是?嫌这几样吃得不够过瘾,桌上还?有前些日子腌制出的泡椒藕带。清脆的藕带尚且幼嫩,带着鲜辣微酸的滋味在口中爆开时,仿若整个盛夏的凉风习习与荷塘微雨都被纳入了口中,尽是?清爽滋味。

这般一顿饭下来,一众兽人可谓是?暑气全?消,惬意得不得了!